Tentang Kami...
Dari Cinta Menjadi Dedikasi
honest sourcing, consistent craft, your daily ritual, PERFECTED
Rasa cinta yang tulus terhadap kopi adalah percikan awal yang menghidupkan Sapta Wiji Roastery. Bagi kami, kopi lebih dari sekadar minuman; ia adalah media untuk berbagi cerita, momen, dan kehangatan.
Berawal dari sebuah kedai kopi yang berlokasi di Batang, Jawa Tengah pada tahun 2022, Sapta Wiji didirikan oleh Anto "Irenk" sebagai salah satu wujud edukasi kepada masyarakat luas perihal dunia kopi. Sejak tahun 2001, Anto sudah berkecimpung di industri kopi sebagai barista selama 14 tahun dan berlanjut fokus ke roasting dari tahun 2014 sampai dengan sekarang.
Di tahun 2025, Anto mendapatkan kesempatan untuk untuk mengukuhkan Sapta Wiji menjadi entitas Coffee Roastery di Jakarta. Bersama dengan rekan Soenaryo Limin, Nelson C.S, Dion S, dan Mylana D, para Co-Founder ini mentransformasi visi tersebut menjadi sebuah coffee roasting operation profesional yang mengutamakan kejujuran, konsistensi, dan kesempurnaan.
Sapta Wiji Roastery lahir bukan sekadar dari ambisi biasa, melainkan dari keinginan tulus untuk memperkenalkan kopi Indonesia dengan karakter khasnya sebagai salah satu yang terbaik di dunia. Layanan yang diberikan oleh Sapta Wiji Roastery meliputi Roasted Coffee Suppliers, Customized Coffee Blends, dan Consultation.
Dengan menjaga kualitas di setiap proses roasting di Sapta Wiji, kami memastikan hanya biji kopi terbaik yang sampai ke tangan pelanggan dan mitra kami.
Mengenal Anto "Irenk"
Dengan pengalaman bertahun-tahun di dunia kopi, Anto atau yang akrab disapa Anto "Irenk", telah mengasah keahliannya dalam Sensory Mastery, Profile Engineering, Technical Operations, Sourcing, dan Selection
Ia juga dikenal sebagai mentor terpercaya bagi banyak barista dan roaster yang sedang berkembang, dengan berbagi wawasan tentang profiling dan evaluasi hasil dari roasting.
Sebagai Co-Founder dan Head Roaster di Sapta Wiji Roastery, Anto mengawasi langsung penjaminan mutu (Quality Assurance) dari setiap batch kopi yang keluar dari fasilitas kami di Jakarta. Beliau memimpin layanan Custom Roast Profiling, bekerja sama secara erat dengan para mitra wholesale untuk menciptakan profil sangrai khas (signature blends) yang memperkuat identitas merek mereka. Pengalamannya selama lebih dari 20 tahun menjadi jaminan bahwa Sapta Wiji tidak sekadar mengirimkan kopi, kami menghadirkan warisan konsistensi yang teruji.
Galeri
Setiap proses roasting dijalankan dengan presisi, kesabaran, dan penuh dedikasi.
